Beschreibung
Elch-Grillwurst
ist eine Spezialität der schwedischen Provinz Jämtlands Län und wird nach traditionellem Rezept in Strömsund hergestellt. Das Brät für diese besondere Wild-Grillwurst hat einem Elchfleischanteil von 51% und ist somit besonders fettarm. Hedmans Elch-Grillwurst ist warmgeräuchert und ein hocharomatisches, sehr saftiges Produkt mir einer würzigen Geschmacksnote und einer hervorragenden Qualität.
Ware ist nicht egalisiert und wird in einer Packung mit 5 Grillwürstchen (à ca. 100g – 110g) angeboten.
Inhaltsstoffe
Elchfleisch 51%, Schweinefleisch 49%, Wasser, Kartoffelmehl, Zucker, Zwiebeln, Nitritpökelsalz, Antioxidantien Ascorbinsäure.
Fleischgehalt: 67%.
Verwendungsempfehlungen
Kann je nach Belieben auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Besonderes
Hedmans ist ein kleiner Familienbetrieb (der einzige Betrieb in Schweden, der seit 25 Jahren einen Meistertitel trägt) der mit über 100-jähriger Tradition im nordschwedischen Jämtland produziert. Mit seinem Motto „Handwerk, Tradition und Qualität“ grenzt er sich deutlich von der Massenproduktion anderer Hersteller ab und produziert Wildprodukte von höchster Qualität mit hohem Nährwert und niedrigem Fettgehalt. Die Elche leben frei und ernähren sich von frischen Pflanzen, das Fleisch ist daher reich an Nährstoffen. Diese Tiere hatten keine Berührung mit irgendwelchen Zusatzstoffen, Antibiotika oder anderen Künstlichen Zusätzen! In Schweden gelten sehr strenge Auflagen für die Jagd und den Umgang mit Wildfleisch. Die Elchpopulation ist in Schweden traditionell hoch und wird durch gezielte Bejagung stabil gehalten. Saison für die Elch-Jagd ist vom 8. Oktober bis zum 31. Januar.
Nährwerte
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 850 kj (200 kcal)
Fett 12 g
davon gesättigte Fettsäuren 5 g
Kohlenhydrate 9,2 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 12 g
Salz 2,5 g
Haltbarkeit und Lagerbedingungen
Lieferung frischer Ware erfolgt nur auf Vorbestellung! TK-Ware nach Lieferung verbrauchen!
Allergene
Keine
Marke & Herkunft
Hedman’s Delikatesser
Hedmans Delikatesser AB
Strömsund, Schweden
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